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超市购物篮也是食物污染源头!

发布日期:2018-09-14 作者: 点击:

超市购物篮也是食物污染源头

走进超市,随手拎起一个购物篮,或推上一辆购物车,已成了不少人的“习惯动作”。可是超市购物篮你有考虑过它干净与否吗?如果不注意,超市购物篮(车)很可能就是一个很严重的食物污染源头。

蔬菜、水果和肉类及商品包装上都可能有细菌,主要是肠道病原菌,如大肠杆菌等。另外,顾客打喷嚏、说话时,有飞沫喷出,病原体也容易随之附着在购物篮和手推车上。有传染性的病菌还可成为“隐形杀手”,如细菌性痢疾、病毒性肝炎等。

为了避免你辛辛苦苦挑选的安全食物毁于不起眼的购物篮,建议各位可以这样做:

1、去超市购买商品时,最好自觉将生、熟食品分开放。

2、对于火腿肠等直接食用的食品,先用塑料袋装好,再放入购物篮或手推车内,避免交叉污染。

3、牛奶、豆浆等即食食品,最好先加热再食用。

4、购物后要注意洗手。

总之,不要把购物篮当成无菌篮,要想家人远离食品隐患,就要多注意这些细节,别让千里之堤溃于蚁穴。

除了购物篮需注意,这些食物里有细菌,你知道吗?


1、肉馅

我们包饺子、捏丸子的时候需要用到不少的肉馅。以前需要我们挥动双刀不停的对着一块肉进行剁宰,现在超市里为我们节省了很多的力气,直接提供已经剁好的——精肉馅。

我们以为精肉馅就是上好的肉制作成的,其实它是各种各样的碎肉通过混合绞制而成的。先不说它的成分都是以脂肪为主,单是卫生条件就会让你觉得脏。因为碎肉在绞制的过程中不仅混杂有加工厂里的灰尘,还有猪毛等等,但是当他们混在一起后打碎后,我们在购买的时候根本法无法分辨。

2、莴笋

研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。值得我们特别注意的是,由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。而在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

3、葱

 研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。我们在买葱的时候可以选择购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。而在烹调前,更是要将水龙头开到最大来清洗葱内的污垢,清洗的时候还要剥去葱的外皮。

4、鸡肉

经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

5、超市里的熟食

烹调好的即食食品,应在短时间内售出、食用,常温下存放不要超过两个小时。销售时间超过两个小时的食品,应当在低于10℃的条件下存放。进入超市,发现即食食品在常温下已经摆放了半天,就要经过再加热后方能食用。检测表明,大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,都是造成这些食品污染常见的细菌。加热后的食品也要在两小时内进食;隔餐、隔夜或冷藏的熟食,食用之前还要再充分加热一下,以达到食品中心的温度在80℃以上为宜。

6、冰冻鲜虾

你都不晓得它或许现已放在冰柜快半年了,在冰冻前经过了各种药物的处理后致使它底子就不会腐朽。

超市回来后立马洗手虽然超市的细菌不会对人体产生直接危害,但如果用沾满细菌的脏手吃东西,就容易感染,尤其是孩子。所以逛完超市要马上洗净双手。

去超市的时候,一定要多注意,才能保证最后餐桌上的健康哦。


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